| Forum » Foro Liga Clasificación Champions 牧师 Grupo A » Hilo 29.0 | Date | |
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Como profesional peke, ¿qué piensas de la entarña? | 18/02/2014 13:50 |
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Dieguito90 dijo: Como profesional peke, ¿qué piensas de la entarña? Esta pregunta tiene trampa no?  |
18/02/2014 13:54 |
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Peke y Pekes!!! dijo: Zanahoria, ajo y cebolla, todo picadito... se rehoga a fuego medio con sal. Añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos reducir (si el vino es ´vegé´ fijo que arde y todo )Le metemos eneldo, curry (del malo de toa la vida de San Dios) y un chorraco de nata para cocinar Y zasca pirrasca, la salsa del Peke de hoy para los contramuslos de pollo previamente dorados.  Ahora está todo mezclado a fuego lento para que termine de hacerse el pollo. Me acaba de dar un hambre.... |
18/02/2014 13:54 |
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@javi tortas dijo: Peke y Pekes!!! dijo: Zanahoria, ajo y cebolla, todo picadito... se rehoga a fuego medio con sal. Añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos reducir (si el vino es ´vegé´ fijo que arde y todo )Le metemos eneldo, curry (del malo de toa la vida de San Dios) y un chorraco de nata para cocinar Y zasca pirrasca, la salsa del Peke de hoy para los contramuslos de pollo previamente dorados. Ahora está todo mezclado a fuego lento para que termine de hacerse el pollo. Me acaba de dar un hambre.... Suena apetitoso  |
18/02/2014 13:55 |
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Diego, la entraña. de por sí a mí no me dice nada especial. Creo que, como profesional, no me da nada interesante. +1000 al secreto ibérico y, por supuesto, al chuletón de Ávila! | 18/02/2014 14:00 |
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Peke y Pekes!!! dijo: Diego, la entraña. de por sí a mí no me dice nada especial. Creo que, como profesional, no me da nada interesante. +1000 al secreto ibérico y, por supuesto, al chuletón de Ávila! Nen, a 7'90 el kilo carne de buena calidad, sabrosa como ella sola... joder, que vale la mitad que un filete normalito y sólo porque se pone negra. Ostia, claro que comería solomillo siempre, pero el billetal también cuenta xD Editado por Dieguito90 18-02-2014 14:04 |
18/02/2014 14:03 |
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A mi el cerdo... bueno, me lo como, pero si hay que elegir vaquita siempre. Por ejemplo no me verás con picada de cerdo nunca  Hablo de carne para cocinar, claro, decirle que no a un jamón bueno debería estar en el código penal  |
18/02/2014 14:04 |
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Dieguito90 dijo: Peke y Pekes!!! dijo: Diego, la entraña. de por sí a mí no me dice nada especial. Creo que, como profesional, no me da nada interesante. +1000 al secreto ibérico y, por supuesto, al chuletón de Ávila! Nen, a 7'90 el kilo carne de buena calidad, sabrosa como ella sola... joder, que vale la mitad que un filete normalito y sólo porque se pone negra. Ostia, claro que comería solomillo siempre, pero el billetal también cuenta xD Editado por Dieguito90 18-02-2014 14:04 Me has dicho "como profesional". Ya ves que yo en mi casa tiro de pollo. Luego hay profesionales y profesionales. En el hotel en el que trabajo no trabajamos la entraña.. en La Vaca Argentina supongo que será un sobrevalorado clásico. Por precio? Por supuesto, pero ahí un cocinero de 3 al 4º como yo no pinta nada. A mí me mandan y yo hago! PD: Viva el pollo! |
18/02/2014 14:07 |
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Peke y Pekes!!! dijo: Zanahoria, ajo y cebolla, todo picadito... se rehoga a fuego medio con sal. Añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos reducir (si el vino es ´vegé´ fijo que arde y todo )Le metemos eneldo, curry (del malo de toa la vida de San Dios) y un chorraco de nata para cocinar Y zasca pirrasca, la salsa del Peke de hoy para los contramuslos de pollo previamente dorados. Ahora está todo mezclado a fuego lento para que termine de hacerse el pollo. Estas mas que invitado a casa |
18/02/2014 14:09 |
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Dieguito90 dijo: A mi el cerdo... bueno, me lo como, pero si hay que elegir vaquita siempre. Por ejemplo no me verás con picada de cerdo nunca Hablo de carne para cocinar, claro, decirle que no a un jamón bueno debería estar en el código penal el cerdo... depende de las partes... La picada de cerdo a mí tampoco me mola, las cosas como son. |
18/02/2014 14:09 |
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